Latest News

5 Manfaat Kembang Kol untuk Si Kecil Anda

Memperkenalkan brokoli sebagai Hal Kecil, Ibu pasti pernah melakukannya sebelumnya. Namun, ada satu sayuran yang mirip dengan brokoli dan tergolong jarang diberikan kepada si Kecil, yaitu kembang kol. Padahal, manfaat kesehatannya cukup banyak, lho. Ulik, ayo pergi!

Garis nutrisi kembang kol

Memperkenalkan makanan pendamping (MPASI) adalah waktu yang menyenangkan. Karena ketika asupan makanan bayi Anda dapat bervariasi, Ibu berpartisipasi dalam membangun "hubungan baik" anak-anak dengan diet sehat, sehingga dapat dilanjutkan hingga dewasa. Nah, salah satu variasi sayuran yang juga bisa diperkenalkan oleh Ibu adalah bunga kol.

Jika selama ini kembang kol "berlabel buruk" sebagai sayuran yang rasanya tawar atau buncit, nyatanya tidak selalu seperti itu, lho. Ibu perlu tahu, apa kandungan nutrisi vitamin dan mineral dalam kembang kol yang berguna untuk si kecil Anda. Dalam satu cangkir kembang kol rebus, mengandung kira-kira nutrisi berikut:

Vitamin

Mineral

Vitamin A 15 IU

Kalium 176 mg

Vitamin C 54,9 mg

Sodium 19 mg

Niasin 5 mg

Kalsium 20 mg

Folat 55 mcg

Fosfor 40 mg

Tiamin 5 mg

Magnesium 11 mg

Asam Pantotenat (Vitamin B5) 6 mg

Zat besi 40 mg

Vitamin B6 21 mg

Lutein 36 mcg

Lalu, apa manfaat dari serangkaian nutrisi? Bukan hanya satu, sebenarnya ada banyak, lho, yaitu:

  • Membangun daya tahan

Tidak harus berwarna oranye untuk mengandung vitamin C. Misalnya kembang kol. Meski berwarna hijau, kandungan vitamin C dalam kembang kol dapat memenuhi kebutuhan vitamin C anak Anda dalam sehari, Anda tahu. Tentu ini bagus untuk sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah sakit, apalagi flu yang bisa menyerang kapan saja tidak mengenal musim.

  • Bagus untuk pembekuan darah

Pada usianya saat ini yang suka menjelajah, jatuh atau lecet mungkin bukan hal yang aneh, Bu. Nah, disinilah pentingnya asupan vitamin K terpenuhi, sehingga proses penyembuhan luka sempurna. Dan untungnya, dalam secangkir kembang kol dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin K harian hingga 20%! Sementara itu, seiring bertambahnya usia, vitamin K yang cukup juga baik untuk menjauhkan diri dari risiko penyakit jantung dan kanker.

  • Perkembangan otak dan pembentukan sel darah merah

Selain sehat, menyediakan makanan yang sarat gizi juga diharapkan baik untuk kecerdasan, Ibu. Sekarang, kembang kol adalah sumber nutrisi untuk perkembangan otak, Anda tahu. Vitamin B6, yang terkandung dalam secangkir kembang kol, dapat membantu memenuhi 1/10 kebutuhan harian vitamin B6 pada usia dewasa.

Tidak hanya penting untuk perkembangan otak, vitamin B6 yang cukup membantu melepaskan bahan kimia otak, seperti serotonin yang mengatur suasana hati dan norepinefrin yang membantu mengatasi stres. Selain itu, vitamin B6 juga membantu menjaga fungsi sistem saraf, menjaga sistem kekebalan tubuh, dan membantu pembentukan sel darah merah.

Baca juga: Manfaat Makan Brokoli dan Tomat Bersama

  • Sumber mineral mangan

Mineral ini hanya dibutuhkan oleh tubuh sedikit saja. Meski begitu, jika dipenuhi setiap hari, manfaatnya tidak main-main, Bu. Beberapa manfaat mangan untuk kesehatan bayi Anda antara lain: memerangi radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, memperkuat tulang dan gigi, dan bekerja sama dengan vitamin K untuk mempercepat penyembuhan luka. Berita baiknya, secangkir kembang kol memenuhi 1/10 kebutuhan harian mangan dalam tubuh.

  • Pertahankan fungsi tulang, sistem saraf, dan organ-organ penting

Dalam daftar mineral di atas, kalium berbatasan dengan natrium. Sebenarnya, itu bukan hanya kebetulan, Bu. Di dalam tubuh, kalium bekerja bersama dengan natrium untuk mengontrol keseimbangan air tubuh, yang membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Kalium juga membantu fungsi otot dan irama jantung. Tidak hanya itu, potasium berperan dalam menjaga fungsi otot, sistem saraf, dan dua organ penting, yaitu jantung dan ginjal. Itu sebabnya, ibu tidak perlu ragu untuk mengolah kembang kol menjadi makanan bagi Little, karena kandungan kalium dalam secangkir kembang kol dapat memenuhi 10% dari kebutuhan sehari-hari.

Bahkan, terus memberinya asupan kalium yang tinggi sampai ia besar, karena American Dietetic Association mengidentifikasi kalium sebagai salah satu nutrisi yang umumnya kurang pada anak-anak di usia sekolah. Dan kemudian di usia dewasa, kecukupan kalium dapat mengurangi risiko batu ginjal dan osteoporosis.

Baca juga: Kiat untuk Menyiapkan Menu MPASI Si Kecil

Aturan untuk memberikan kembang kol kepada si kecil Anda

Mengetahui begitu banyak manfaat bunga kol, tentu tidak sabar untuk memberikannya kepada si Kecil. Tapi tunggu dulu, masih ada aturan yang perlu diperhatikan agar manfaat kembang kol dapat diserap secara optimal oleh sistem pencernaan bayi.

Beberapa aturan untuk mempertimbangkan ibu adalah:

  • Berikan kembang kol mulai usia 8-10 bulan

Tunggu sampai sistem pencernaan kecil cukup matang untuk dapat memproses kandungan serat dalam sayuran ini. Jika diberikan terlalu dini, sangat mungkin si kecil akan menjadi kembung dan tidak nyaman.

  • Jangan simpan kembang kol dalam plastik

Metode ini akan mendorong penumpukan uap air yang mempercepat proses pembusukan. Lebih baik menggunakan kantong kertas atau menyimpan kembang kol tanpa tas sama sekali. Waktu terbaik untuk menyimpan kembang kol di lemari es adalah maksimum satu minggu.

  • Rendam dalam air terlebih dahulu

Setelah ibu selesai memotong kuntum bunga kol, rendam dalam mangkuk air selama beberapa saat. Langkah ini membantu fitonutrien yang terkandung dalam kembang kol berkembang dan dapat diserap secara optimal saat dikonsumsi nanti.

  • Perhatikan waktu memasak

Lebih baik dikukus atau direbus? Semuanya kembali ke preferensi Ibu. Namun, perhatikan waktu memasaknya, ya. Jika dikukus, pastikan tidak lebih dari 8-10 menit. Sementara itu, jika Ibu memutuskan untuk merebusnya, durasi memasak tidak lebih dari 5 menit. Agar, nutrisi yang baik dalam kembang kol tidak rusak karena proses memasak di suhu tinggi.

Baca juga: Apa-apaan, Suami Berpikir saat Bercinta?

Sumber:

Tangisan Pertama. Kembang kol untuk Bayi.

Orangtua Kembang kol untuk Bayi.

Tangisan Pertama. Manfaat Vitamin B untuk Anak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top