Latest News

7 Makanan Kaya Vitamin C Selain Jeruk

Vitamin C adalah salah satu elemen penting dalam makanan sehari-hari. Vitamin C atau asam askorbat memiliki beberapa peran bagi tubuh. Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen sebagai bagian dari jaringan ikat tubuh dan membantu penyembuhan luka.

Vitamin C juga memiliki sifat antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang berbahaya bagi sel-sel tubuh. Selain itu, vitamin C juga membantu penyerapan zat besi dari makanan yang kita konsumsi sehingga tubuh dapat terhindar dari anemia karena kekurangan zat besi.

Baca juga: Vitamin C 1.000 mg, Apakah Diperlukan?

Kebutuhan Vitamin C Harian

Asupan vitamin C yang direkomendasikan untuk pria adalah 90 mg per hari, sedangkan untuk wanita adalah 70 mg per hari. Beberapa kelompok populasi memerlukan lebih banyak asupan vitamin C, misalnya mereka yang memiliki kebiasaan merokok, dan mereka yang rutin mengonsumsi alkohol.

Ini karena tubuh menghadapi lebih banyak radikal bebas dari rokok dan alkohol, sehingga dibutuhkan lebih banyak antioksidan. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan beberapa gejala termasuk gusi berdarah, luka yang tidak mudah sembuh, kulit kering, dan tubuh terasa lelah.

Dengan kebutuhan yang disarankan ini, sebenarnya kebutuhan vitamin C harian dapat dipenuhi dari makanan yang kita konsumsi. Dan ketika berbicara tentang makanan dan vitamin C, pikiran kita biasanya langsung tertuju pada jeruk.

Yup, konsumsi buah jeruk memang bisa membantu tubuh dalam mendapatkan kebutuhan vitamin C harian. Satu jeruk sedang mengandung sekitar 70 mg vitamin C. Tapi tahukah Anda, ada banyak makanan lain yang juga kaya akan vitamin C, bahkan dalam jumlah yang lebih besar dari kandungan vitamin C dalam jeruk!

Baca juga: 7 Karakteristik Kekurangan Vitamin C yang Perlu Anda Waspadai!

Makanan Kaya Vitamin V Terlepas dari Jeruk

Agar ada variasi dalam diet harian Anda, berikut adalah tujuh pilihan makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian.

1. Strawberry

Buah merah yang indah ini mengandung sekitar 85 mg vitamin C dalam porsi sekitar 120 gram. Selain vitamin C, stroberi mengandung serat yang baik untuk tubuh. Berita bagus lainnya, buah ini juga rendah kalori!

Untuk mendapatkan kandungan nutrisi yang optimal, stroberi harus dimakan utuh. Stroberi harus disimpan tanpa membuang daun yang ada di atas setiap buah untuk menjaga kandungan jus tetap di dalam buah.

2. Kiwi

Buah berikutnya yang kaya akan vitamin C adalah kiwi. Satu buah Kiwi berukuran sedang mengandung sekitar 70 mg vitamin C, setara dengan satu jeruk. Kiwi juga dapat membantu buang air besar karena kandungan seratnya yang tinggi.

Baca juga: Buah dan Sayuran Yang Mengandung Vitamin C

3. Brokoli

Sayuran hijau yang satu ini, selain kaya akan zat besi, juga dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C sehari-hari. Sekitar 60 gram brokoli yang dimasak mengandung 50 mg vitamin C. Direkomendasikan bahwa brokoli dimasak dengan cara dikukus agar kandungan nutrisi penting. tidak hilang banyak selama pemrosesan.

4. Paprika

Siapa bilang vitamin C hanya bisa didapat melalui makanan yang memiliki rasa asam? Jika Anda penggemar makanan dengan karakter pedas, paprika bisa menjadi pilihan sebagai sumber vitamin C. 60 gram paprika mengandung sekitar 95 mg vitamin C, serta vitamin dan mineral lain yang penting bagi tubuh seperti sebagai vitamin A, B, E, K, dan kalium dan magnesium.

5. Tomat

Tomat mengandung sekitar 20 mg vitamin C dalam satu buah berukuran sedang. Yang perlu diperhatikan adalah kandungan vitamin C dalam tomat akan berkurang saat ada proses memasak. Namun proses memasak akan membuat kandungan antioksidannya likopen dalam tomat sebenarnya meningkat. Sebagai jalan tengah, Anda bisa makan tomat segar dan tomat olahan, misalnya, dibuat menjadi saus untuk pasta secara seimbang.

Baca juga: Manfaat Tomat untuk Wanita yang Perlu Anda Ketahui!

6. Kembang kol

Seperti saudara kandungnya, brokoli, kembang kol juga bisa menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Dalam satu porsi 120 gram kembang kol mengandung sekitar 40 mg vitamin C. Selain itu, kembang kol juga mengandung vitamin K, asam folat, dan serat.

7. Pepaya

Buah tropis ini mengandung sekitar 90 mg vitamin C dalam setiap dosis 120 gram. Kandungan serat yang tinggi dalam pepaya juga dapat membantu memperlancar buang air besar.

Gang Sehat, itulah tujuh jenis makanan yang bisa menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan vitamin C dalam sehari. Tubuh tidak akan menyimpan vitamin C, jadi konsumsinya memang harus rutin dilakukan setiap hari agar kita terhindar dari kekurangan vitamin C. Jangan lupa memperhatikan cara memasak atau mengolah masing-masing makanan ini agar kandungan nutrisinya tidak banyak hilang. Jadi, apa pilihan menu kaya vitamin C kita hari ini?

Baca juga: Penyebab Sariawan Bukan Hanya Kekurangan Vitamin C

Referensi:

Makanan Dengan Vitamin C Selain Jeruk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top