Latest News

Kolesterol Tinggi, Ibu Hamil Kurangi Konsumsi Hati dan Ampela Ayam, ya

Bagian ayam mana yang Bunda & # 39; favorit? Jika hati dan ampela adalah salah satunya, kelezatan jeroan ayam ini tidak ada duanya. Tapi, konsumsilah dalam batas wajar, ya. Pasalnya kedua bagian ayam ini mengandung kolesterol tinggi yang bisa membahayakan kesehatan ibu hamil dan janin. Ingin tahu lebih banyak? Terus gulir ke atas, ya.

Nutrisi Super dalam Hati Ayam dan Ampela

Rasa hati dan ampela ayamnya enak. Khusus untuk perayaan hari raya, sambal goreng sambal goreng dengan ati yang dicampur dengan ayam dan lontong menjadi menu yang tidak boleh dilewatkan. Lalu, bagaimana dengan kandungan gizinya? Gizi, nyatanya hati dan ayam punya banyak kebaikan, lho.

Bagian ayam ini rendah sodium dan merupakan sumber makanan yang tinggi folat. Seperti yang ibu ketahui, folat atau vitamin B9 dibutuhkan tubuh selama kehamilan untuk membuat DNA dan RNA, serta untuk memetabolisme asam amino yang diperlukan untuk pembelahan sel. Kadar folat yang rendah pada awal kehamilan diyakini menjadi penyebab lebih dari separuh bayi lahir dengan cacat tabung saraf (NTD), agar kecukupan folat 3-4 bulan sebelum hamil juga wajib dilakukan.

Selain vitamin B9, hati dan ampela ayam mengandung vitamin B lainnya yaitu asam pantotenat atau vitamin B5 yang berperan dalam proses pembentukan sel darah dan mengubah asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh menjadi energi. Selain itu, vitamin B2 (riboflavin) dan B12 bekerja sama untuk perkembangan jaringan tubuh, produksi sel darah merah, dan membantu melepaskan energi. Bukan itu saja, karena hati dan ampela ayam juga merupakan sumber protein hewani yang tinggi, yang tinggi zat besi, seng, fosfor, tembaga, kolin, antioksidan, dan banyak lagi.

Bagian terbaik tentang hati dan ampela ayam adalah bahwa mereka sangat rendah kalori, jika dibandingkan dengan daging kaya nutrisi lainnya. Dalam satu porsi 56-60 gram hati ayam dapat menyediakan 4 gram lemak termasuk 2 gram lemak jenuh, 316 mg kolesterol, dan hanya 94 kalori.

Baca juga: Minuman Manis Dapat Meningkatkan Kolesterol Jahat

Tapi, ibu hamil batasi konsumsi hati dan ampela ya!

Tergiur dengan kelengkapan nutrisi di hati dan ampela ayam? Untuk ibu hamil, tunggu sebentar. Pasalnya, ternyata ada beberapa kandungan nutrisi di dalam organ ayam ini yang justru bisa membahayakan Bunda dan janin.

Pertama, kandungan vitamin A pada hati dan ampela ayam yang tinggi. Meski vitamin A merupakan mikronutrien yang berperan penting dalam fungsi mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin ini tergolong berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan oleh ibu hamil.

Pasalnya, kelebihan asupan vitamin A, terutama pada trimester pertama kehamilan, memiliki kemungkinan efek teratogenik, atau menyebabkan kerusakan pada embrio sehingga pembentukan organ berlangsung tidak sempurna (terjadi cacat lahir) melibatkan sistem saraf pusat dan kardiovaskular. Juga, itu menyebabkan aborsi spontan.

Hal penting lainnya yang perlu diingat adalah hati dan ampela mengandung lemak jenuhnya, sehingga jika diolah dengan cara digoreng dengan mentega atau jenis lemak lainnya, justru akan menambah kandungan lemak jenuhnya itu sendiri.

Baca juga: Inilah Alasan Pintu Kamar Tidur Harus Ditutup Saat Malam!

Jika tidak tahu, lemak jenuhnya termasuk dalam kategori lemak "jahat" karena bisa menyebabkan penumpukan kolesterol di arteri (pembuluh darah). Lemak jenuh juga meningkatkan kolesterol LDL (jahat) yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Pada kondisi hamil, kolesterol tinggi dapat menyebabkan hipertensi yang dapat mengancam ibu dan janin. Penelitian menunjukkan bahwa kolesterol tinggi berdampak buruk bagi bayi, baik di dalam kandungan maupun di kemudian hari. Menurut Yayasan Jantung dan Stroke Kanada, anak-anak yang lahir dari ibu dengan kadar kolesterol tinggi sebelum hamil memiliki kemungkinan lima kali lebih besar untuk memiliki kolesterol tinggi daripada orang dewasa.

Pertimbangan lain terkait kolesterol tinggi selama kehamilan adalah Bunda tidak bisa sembarangan mengonsumsi obat penurun kolesterol jika memiliki kolesterol tinggi. Pasalnya, penelitian telah menunjukkan bahwa obat penurun kolesterol memang berhubungan dengan kelainan pada perkembangan fisiologis bayi. Meski hasil penelitian ini masih terbatas, namun alangkah baiknya jika ibu memiliki kondisi metabolisme yang sehat dan ideal dari sebelum hamil hingga melahirkan dan menyusui.

Jadi untuk lebih amannya, batasi makan makanan tinggi lemak jenuhnya, ya. Jika Anda ingin menikmati hati dan ampela ayam, batasi diri Anda hingga 8 ons per minggu atau kira-kira sepasang hati dan ampela.

Baca juga: Jenis Anak Suami Mami? Jangan khawatir, berikut tips mengatasinya!

Sumber:

Diri. Nutrisi Hati Ayam.

NCBI. Vitamin A dan Kehamilan.

Baby Center. Lemak Makanan Selama Kehamilan.

Orangtua. Kolesterol Tinggi Selama Kehamilan.

India Times. Hati ayam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top