Latest News

Membaca Label Nutrisi, Kunci Sukses Diet?

Anda bingung kenapa tetap gemuk meski makan lebih sedikit? Atau Anda mencoba untuk menurunkan kolesterol dan tidak tahu bagaimana cara menemukan kandungan kolesterol pada label makanan? Membaca label bukanlah hal yang umum di masyarakat kita, meskipun saat ini kampanye membaca label sudah sering disosialisasikan.

Setiap orang memiliki alasan yang berbeda mengapa mereka melihat label nutrisi pada kemasan sebelum memutuskan untuk membeli. Ada yang beralasan karena sedang diet sehingga harus membatasi asupan kalori, ingin mengurangi asupan lemak jahat, dan lain-lain.

Label nutrisi yang tertera pada kemasan makanan dapat membantu Anda untuk mengetahui kandungan bahan makanan dan minuman tersebut sehingga dapat membantu Anda mendapatkan asupan nutrisi yang lebih baik dan sesuai dengan tujuan Anda.

Baca juga: Membaca Informasi Label Pangan

Cara Membaca Label Nutrisi

Biasanya label nutrisi yang tertera di samping atau belakang kemasan terdiri dari empat bagian yaitu ukuran porsi, energi total (jumlah kalori), informasi gizi, dan angka kecukupan gizi harian tubuh, dalam artikel ini kita akan membahas diskusikan satu per satu.

1. Tindakan Penyajian

Saat pertama kali melihat label nutrisi, perhatikan jumlah per porsi per paket dan ukuran porsi. Supaya lebih memudahkan masyarakat, biasanya ukuran porsi yang terstandarisasi seperti satuan per gram dan per chip atau bisa juga menyerupai benda sehari-hari seperti per sendok, per gelas, dan lain-lain.

Hal yang penting untuk diingat adalah jumlah nutrisi yang tertera pada label termasuk energi total (jumlah kalori) mengacu pada satu porsi, jadi jika satu paket menyebutkan 5 porsi, dan label kalori mengatakan 200 kalori, jika Anda makan satu paket, sebenarnya Anda sudah mengonsumsi 1000 kalori atau dua kali lipatnya.

2. Energi Total (Total Kalori)

Untuk mencapai berat badan ideal, Anda harus memperhatikan jumlah kalori yang masuk dari makanan dan minuman yang Anda konsumsi. Jika Anda ingin mengetahui berapa banyak kalori yang perlu Anda capai untuk mencapai berat badan ideal, Anda dapat menghitungnya melalui indeks massa tubuh dan BMR (laju metabolisme dasar). Ini adalah jumlah kalori yang dibakar tubuh tanpa Anda aktif. Target setiap orang bisa berbeda-beda menurut umur, jenis kelamin, tinggi badan, berat badan, dan aktivitas fisik.

Baca juga: Makanan ini terlihat sehat untuk diabetes, padahal sebenarnya tidak!

3. Nutrisi

Label nutrisi memberikan informasi tentang nilai gizi yang dapat Anda manfaatkan untuk memilih asupan yang lebih sehat. Pilih makanan yang rendah lemak jenuh, garam, dan gula tambahan. Ketiganya dikaitkan dengan berbagai efek kesehatan negatif seperti kolesterol tinggi, penyakit jantung, hipertensi, dan diabetes.

Sebaliknya, pilih makanan yang kaya serat, vitamin D, kalsium, zat besi, dan kalium. Nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, menurunkan gula darah dan kolesterol, serta membantu menjaga tekanan darah tetap normal.

4. Persentase jumlah kebutuhan gizi

Persentase kebutuhan gizi (AKG) adalah rasio asupan yang dikonsumsi terhadap total kebutuhan harian dalam persen, yaitu rata-rata yang dikonsumsi 2000 kalori. Bagaimana Persentase Kebutuhan Gizi?

Persentase ini membantu Anda untuk menentukan apakah makanan atau minuman tersebut memiliki nilai gizi tinggi atau rendah, jika nilainya ≤ 5% per porsi dianggap memiliki nilai gizi rendah dan jika ≥ 20% dianggap memiliki nilai gizi tinggi.

Misal, makanan yang memiliki 13 gram lemak dengan persentase 20% kebutuhan nutrisi berarti 13 gram lemak memenuhi 20% atau seperlima kebutuhan harian Anda, jika kebutuhan kalori Anda 2.000 kalori per hari. Kesimpulannya, lemak di sini memiliki nilai gizi yang tinggi.

Setelah mengetahui cara membaca label nutrisi ini, apakah Anda tertarik untuk mulai membacanya sebelum membeli makanan dan minuman favorit Anda?

Baca juga: Tips Membatasi Gula, Garam, Lemak: Biasakan membaca label makanan!

Referensi:

Raksha G, Neeta D. 2018. Bacaan label makanan: Baca sebelum Anda makan J Educ Health Promot. 2018; 7: 56. doi: 10.4103 / jehp.jehp_35_17

Michael P. 2018. Pelabelan makanan. https://medlineplus.gov/ency/article/002459.htm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top