Latest News

Penting, di sini! Manfaat Kacang Hijau untuk Bayi

Jika selama hamil, Bunda memang sering disarankan untuk rutin makan kacang hijau, Si Kecil kini sudah bisa lho menikmati kelezatan kacang hijau. Tak hanya enak, Bunda perlu tahu, manfaat kacang hijau baik untuk tumbuh kembang. Tanpa basa-basi mari kita bahas sekarang.

Fakta Kacang Hijau

Kacang hijau sangat lekat dengan budaya kita, ya. Olahannya sangat beragam dan mudah ditemukan di jajanan Indonesia. Bubur kacang hijau, pangsit, pia, kuenya, dan masih banyak lainnya, diisi dengan kacang hijau bubuk. Dan ternyata bukan kebetulan lho.

Kacang hijau memang merupakan makanan khas Asia dan dipercaya berasal dari anak benua India termasuk India, Pakistan dan Bangladesh. Kacang hijau juga dikonsumsi di China, dan tidak lepas dari kelezatan kuliner di Asia Tenggara. Inilah yang membuat kacang hijau diolah dalam waktu yang lama kenyamanan makanan tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di Sri Lanka, Thailand, Filipina, Burma, Bangladesh, Kamboja, dan Laos. Dan tidak hanya bergizi tinggi, kacang hijau juga relatif terjangkau sehingga menjadi makanan pokok di banyak negara berkembang

Karena itu berasal dari kelompok tumbuhan polong atau buncis, buncis adalah sumber protein nabati terbaik dan kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan banyak lagi. Perlu diketahui, asam amino esensial merupakan asam yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh, sehingga Anda hanya bisa mendapatkan cukup dari makanan.

Jika dijelaskan, kandungan nutrisi dalam secangkir kacang hijau rebus atau kurang lebih 202 gram mengandung:

  • Kalori 212.
  • Lemak: 0,8 gram.
  • Protein: 14,2 gram.
  • Karbohidrat: 38,7 gram.
  • Serat: 15,4 gram.
  • Berbagai vitamin seperti Vitamin A, B kompleks, Vitamin C, Vitamin E, dan Vitamin K.
  • Mineral seperti mangan, magnesium, selenium, fosfor, besi, seng, tembaga, dan kalium.

Dengan sederet nutrisi tersebut, dapat dipastikan olahan kacang hijau bisa menjadi menu bergizi untuk Si Kecil. Apa manfaatnya?

Baca juga: Manfaat Terong untuk Si Kecil dalam Masa Makanan Pendamping

Manfaat Kacang Hijau untuk Bayi

Kalian lihat kacang hijau setiap hari, bisa jadi Bunda belum mengetahui semua manfaat kacang hijau jika diolah menjadi padat. Beberapa dari mereka adalah:

  • Baik untuk pencernaan bayi

Kandungan serat larut yang disebut pektin pada kacang hijau dapat membantu meningkatkan kerja sistem pencernaan. Selain itu, serat ini juga memperkuat usus dan mencegah terjadinya peradangan pada saluran pencernaan, sehingga menjaga si kecil dari risiko sembelit.

  • Memperkuat tulang dan gigi

Kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya telah terbukti menjadi elemen vital untuk menjaga pertumbuhan tulang dan gigi si kecil.

  • Meningkatkan sistem kekebalan

Kandungan antioksidan yang tinggi pada kacang hijau merupakan elemen yang bermanfaat bagi si kecil. Flavonoid, sejenis antioksidan yang terkandung dalam kacang hijau, bertindak sebagai perisai maya dengan menempelkan DNA si kecil agar terlindung dari serangan radikal bebas yang berbahaya. Tak hanya itu, antioksidan juga berperan penting bagi si kecil, karena mampu memperbaiki molekul yang rusak, serta mencegah kerusakan sel (stres oksidatif) yang dalam jangka panjang dapat menyebabkan penyakit berbahaya, seperti kanker.

Baca juga: 5 Manfaat Kembang Kol untuk Si Kecil

  • Mendukung proses pertumbuhan

Di usia 1 tahun, umumnya si kecil sudah belajar atau baru saja menguasai kemampuan berjalan. Nah, kemampuan lokomotor ini banyak memakan energi lho yang artinya protein sangat dibutuhkan untuk menunjang proses tumbuh kembang. Sel-sel otak juga membutuhkan protein untuk mengembangkan kemampuan berbicara dan bahasa. Protein juga merupakan komponen penting untuk sistem kekebalan tubuh serta pertumbuhan struktur pendukung tubuh seperti otot, kolagen dan rambut.

  • Tingkatkan kinerja otak

Salah satu manfaat kacang hijau yang sangat baik untuk bayi adalah kemampuannya dalam meningkatkan kinerja otak. Ini berkat kandungan zat besi yang menyuplai oksigen ke seluruh bagian tubuh termasuk otak.

Beberapa tips bunda yang tertarik mengenalkan kacang hijau pada si kecil adalah dengan memilih kacang hijau kupas kuning, karena lebih mudah dicerna bayi. Juga jangan lupa direndam minimal 6-8 jam sebelum dimasak agar lebih cepat matang dan empuk. Semoga beruntung, Bu!

Baca juga: Yuk, Temukan Sejumlah Khasiat Kiwi untuk Si Kecil!

Sumber:

Healthline. Kacang Hijau.

Mengasuh Bayi Sehat. Kacang Hijau untuk Bayi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top